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MOZZARELLA VERDE

bulletDosi per 4:
bullet3 mozzarelle,
bullet5 filetti di acciuga,
bulletun cucchiaio di capperi,
bulletbasilico,
bulletprezzemolo,
bulleterba cipollina,
bulletmenta,
bulletolio, sale. Tagliate a fettine rotonde di 1 cm. le mozzarelle e disponetele su un piatto. Tritate insieme, finemente,una manciata di prezzemolo, un po' di basilico, erba cipollina a piacere, qualche foglia di menta,acciughe,capperi,poco sale e olio quanto basta a formare una salsina consistente.Versare il composto sulla mozzarella e fate riposare 1/2 ora prima di servire.