AGRUMELLO CRUDO

Ingredienti:
1 litro d’alcool 95 gradi
5 bucce di limone non trattato
3 bucce di pompelmo rosa
3 bucce d’arancio
3 bucce di mandarino
1 litri d'acqua
500 gr. di zucchero
1 bastone di vaniglia
1/2 bastone di cannella
Togliere dagli agrumi solo il giallo della buccia,
Lasciarle a bagno nell'alcool cinque giorni (coprire il recipiente)
 
Sciroppo
Far bollire l'acqua con il bastone di vaniglia e la cannella. Mettere lo zucchero, farlo bollire per tre quattro- minuti.
Lasciarlo raffreddare.
Mischiare insieme l'alcool, e le bucce, mescolare il tutto e filtrare il tutto.
Mettere nelle bottiglie. Va servito ghiacciato.