CREMA DI LIMONCELLO NOSTRANO
INGREDIENTI
La buccia di 8 - 10 limoni ben maturi.
1 l. d’alcool puro a 95 gradi
2 litri di latte magro di lunga conservazione
Kg. 1.800 di zucchero.
2 bustine di vanillina o 1 bastone di vaniglia
| CREMA DI LIMONCELLO NOSTRANO |
| INGREDIENTI |
| La buccia di 8 - 10 limoni ben maturi. |
| 1 l. d’alcool puro a 95 gradi |
| 2 litri di latte magro di lunga conservazione |
| Kg. 1.800 di zucchero. |
| 2 bustine di vanillina o 1 bastone di vaniglia |
| PROCEDIMENTO |
| Pelare i limoni solo la parte gialla della buccia e metterli a macerare con l’alcool puro per 10 giorni |
| Preparare lo sciroppo con il latte magro,le bustine di vanillina o il bastone di vaniglia e lo zucchero e farlo bollire per circa 5 minuti |
| Quando lo sciroppo e freddo, unite i due liquidi senza la buccia di limone e imbottigliatelo. |
| Osservazione: va servito molto freddo. Si puņ tenere nel congelatore. |
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