LIQUORE ALLA CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO
| LIQUORE ALLA CANNELLA E CHIODI DI GAROFANO |
| Ingredienti: |
| 1 stecca cannella (1 tronchetto lungo una spanna) |
| una cinquantina chiodi di garofano |
| 450 g alcool |
| 600 g zucchero |
| 750 g acqua |
| Mettere la spezie e l'alcool in un grosso vaso a chiusura ermetica e lasciar macerare per due settimane, agitando di tanto in tanto. Aggiungere poi lo sciroppo ottenuto facendo sciogliere, sul fornello, lo zucchero nell'acqua e lasciar riposare per un'altra settimana, quindi filtrare ed imbottigliare. |