Ingredienti: N 2

50 noci acerbe

2 litri di acqua

5 chiodi di garofano

1pezzetto di cannella

2 foglie di alloro

1 kg di zucchero

1 litro di alcool.

Procedimento

Eccovi ora due versioni del famoso " nocino ", che ho cercato di personalizzare, dandogli il mio marchio. Ecco la prima: Prendete le noci (acerbe) e in una pentola unitele all’acqua, ai chiodi di garofano, al pezzetto di cannella e alle foglie di alloro. Mettete il tutto sul fuoco e portate a ebollizione per una decina di minuti. Quindi spegnete e lasciate riposare per 3 giorni. In questo lasso di tempo 1’acqua prenderà un bel colore scuro; a questo punto aggiungete lo zucchero e fate bollire per qualche minuto. A freddo unite poi 1’alcool. È fatto.