BISTECCHE DI TONNO
(Portogallo)
| BISTECCHE DI TONNO |
| (Portogallo) |
| Dosi per 4. |
| Lasciar marinare per 2 ore 4 trance di tonno, di 150 g di peso cadauna, in una salsa preparata con 8 cucchiai d'olio d'oliva, sale, pepe macinato al momento, la buccia grattugiata di 1 limone, 1 cucchiaino di spezie (rosmarino, salvia, maggiorana e origano) tritate e 1 bicchiere di vino bianco secco. |
| Rivoltare ogni tanto le trance di tonno nella marinata in modo che si insaporiscano bene e poi cuocerle alla griglia, ungendole con la loro marinata. |