BRANZINO AL POMODORO
| BRANZINO AL POMODORO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 branzino di 1.2 kg |
| 500 g cipolle |
| 500 g pomodori |
| 30 g funghi secchi |
| 2 peperoni |
| 1 bicchiere vino bianco |
| olio |
| aglio |
| sale |
| prezzemolo |
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| Mettere in una pirofila metà delle cipolle tagliate ad anelli, aglio, metà dei pomodori a spicchi, un peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in acqua tiepida. Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio. Salate e cospargete di prezzemolo tritato. Coprite col resto dei pomodori, le cipolle, i peperoni e i funghi. Bagnate con vino e olio allungato con acqua e infornate. |