BRANZINO UBRIACO
| BRANZINO UBRIACO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 1 kg branzino |
| 200 g cipolle |
| sedano |
| 2 spicchi aglio |
| timo |
| prezzemolo |
| basilico |
| vino bianco |
| brandy |
| 1 limone |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Pulire accuratamente il branzino. Farlo rosolare per alcuni minuti nell'olio, unire le verdure e gli aromi tritati e bagnare con 1 bicchiere di vino e far cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti. |
| Quasi a cottura ultimata spuzzare il pesce con il brandy e mettere sopra le fettine di limone. |