CALAMARI E CARCIOFI
| CALAMARI E CARCIOFI |
| Ingredienti:Per 4: |
| 500 g calamari |
| 300 g cuori di carciofi |
| aglio |
| olio |
| brodo vegetale |
| sale |
| pepe |
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| Tagliare i calamari a listarelle. Rosolare l'aglio schiacciato, poi toglierlo e unire i calamari, salare e pepare. Bagnarli con un mestolo di brodo e lasciarli cuocere a recipiente coperto e fuoco minimo per circa 30'. Cuocere in altri 2 cucchiai d'olio i cuori di carciofo scongelati e tagliati a spicchi, salare e pepare. Quando i calamari saranno cotti, unire i carciofi e cuocere tutto insieme per qualche altro minuto. |