CALAMARI FRITTI
| CALAMARI FRITTI |
| Ingredienti:per persona |
| 100 g calamari un po' di pi`u se son grandi |
| farina |
| sale |
| olio |
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| Infarinate bene il pesce, fate scendere la farina in pił. Friggetelo in abbondante olio bollente, meglio se di oliva; passate il pesce fritto, appena tolto dall'olio, su carta assorbente (rotoli di carta per la casa, carta da pane). |
| Ricordate che il fritto va preparato sempre all'ultimo momento e mangiato caldo! |