CARPACCIO DI SALMONE
| CARPACCIO DI SALMONE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g salmone fresco |
| sale |
| pepe |
| cipolla |
| rucola |
| olio |
| limone |
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| Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore). Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni. |