INGREDIENTI PER 10 PERSONE

6 kg di cozze

Un po’ di peperoncino rosso piccante

3-4 spicchi d’aglio

abbondante prezzemolo tritato

Olio d’oliva.

PROCEDIMENTO

In una casseruola abbastanza larga fate rosolare tutti gli ingredienti.

Aggiungere le cozze e lasciateli cuocere finche si siano aperte tutte.

Serviteli ben caldi.