CREME DI PESCE | |
Una valida alternativa al fumante piatto di zuppa di pesce? | |
Una crema fredda ottenuta frullando alcuni filetti di pesce affumicato con cetriolini sottaceto, aceto all'aneto, yogurt e varie erbe aromatiche, dalla cipolla all'erba cipollina. | |
O semplici gamberetti lessati e sgusciati, da frullare con poco yogurt e polpa di pomodori crudi e resi pił gentili da una cucchiaiata di panna liquida. |