bullet

FILETTI DI HALIBUT CON FUNGHI E AROMI

bullet

Eccoti una ricettina per dei filetti di pesce quali l'halibut, la sogliola, o anche il merluzzo. Se ti piacciono i funghi ed il pesce questa dovrebbe andar bene per te:

bulletDosi per 4 persone (circa ... )
bulletIngredienti:4 filetti di pesce
bullet2 hg champignon
bullet1 spicchio aglio
bullet1 scalogno
bullet1 cucchiaio timo fresco tritato
bullet1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
bullet2 pomodori perini
bullet1 cucchiaiata pangrattato
bullet2 cucchiai succo di limone
bulletsale
bulletpepe
bullet 
bulletInnanzi tutto scalda il forno a 200' C. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti.
bulletProfuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco.
bulletUngi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce, Copri con l'intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti.
bulletSe il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'.
bulletServi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine.