FILETTI DI HALIBUT CON FUNGHI E AROMI
Eccoti una ricettina per dei filetti di pesce quali l'halibut, la sogliola, o anche il merluzzo. Se ti piacciono i funghi ed il pesce questa dovrebbe andar bene per te:
| FILETTI DI HALIBUT CON FUNGHI E AROMI |
| Eccoti una ricettina per dei filetti di pesce quali l'halibut, la sogliola, o anche il merluzzo. Se ti piacciono i funghi ed il pesce questa dovrebbe andar bene per te: |
| Dosi per 4 persone (circa ... ) |
| Ingredienti:4 filetti di pesce |
| 2 hg champignon |
| 1 spicchio aglio |
| 1 scalogno |
| 1 cucchiaio timo fresco tritato |
| 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato |
| 2 pomodori perini |
| 1 cucchiaiata pangrattato |
| 2 cucchiai succo di limone |
| sale |
| pepe |
| |
| Innanzi tutto scalda il forno a 200' C. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti. |
| Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco. |
| Ungi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce, Copri con l'intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti. |
| Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'. |
| Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine. |