FILETTI DI MERLUZZO ALLA PANNA
| FILETTI DI MERLUZZO ALLA PANNA |
| Ingredienti |
| 400 g filetti di merluzzo |
| 200 cc panna |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| 1 bicchiere vino bianco secco |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Mettere in una pirofila i filetti di merluzzo cosparsi di fiocchetti di burro, del prezzemolo tritato e del vino bianco, salare e pepare. Cuocere in forno caldo per 15--20 minuti. Versare la panna, facendo amalgamare la salsina. |
| Servire ben caldi con patate bollite. |
| Accompagnare con vino bianco secco giovane. |