FILETTI DI NASELLO ALLA PESCATORA
| FILETTI DI NASELLO ALLA PESCATORA |
| Ingredienti per 4: |
| 1/2 kg filetti di nasello |
| 350 g pomodori |
| olio |
| aglio |
| 5 filetti acciughe |
| basilico e origano |
| Fate dorare, in un tegame con l'olio, il nasello; poi toglietelo e tenetelo in caldo. Nello stesso olio fate colorire l'aglio, i pomodori e le acciughe,spappolando il tutto con una forchetta. Lasciate rapprendere il sughetto e, poco prima di toglierlo dal fuoco, unite il basilico tritato e l'origano. Versate la salsa sul pesce e servite. |