FILETTI DI PESCE IN SALSA
| FILETTI DI PESCE IN SALSA |
| Ingredienti:Per 4: |
| 400 g filetti di platessa |
| 1 cipolla |
| 1 spicchio aglio |
| 1 cucchiaio panna |
| 1/2 bicchiere vino bianco |
| prezzemolo tritato |
| olio d'oliva |
| burro |
| sale |
| pepe |
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| Tritare l'aglio e la cipolla e farli appassire in un largo tegame con olio e burro, unire i filetti di pesce e farli rosolare da entrambi i lati. Bagnare con il vino e la panna, coprire, far cuocere per circa 5 minuti, salare e pepare. Cospargere con il prezzemolo, irrorare con il sugo di cottura e servire. |