FILETTI DI PLATESSA ALL'ARANCIA
| FILETTI DI PLATESSA ALL'ARANCIA |
| Iningredienti per 4: |
| 600 gr. filetti di platessa |
| 50 gr. farina |
| 100 gr. mandorle sgusciate |
| 2 arance |
| 2 cucchiai di olio |
| sale Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate. \endrecipe |