FILETTI DI SOGLIOLA ALLA DANESE
DANIMARCA
| FILETTI DI SOGLIOLA ALLA DANESE |
| DANIMARCA |
| Ingredienti per 4 |
| Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale,passarli in ab- bondante pane grattuggiato.Rosolarli in 30 gr. di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte. Versarli su un piatto caldo.Saltare in 30 gr.di burro 250 gr. di gamberetti lessati e sgu- sciati. Dopo 2-3 minuti salarli e pe- parli,toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di sogliola. Guarnire con spicchi di limone e servire. |