GAMBERETTI AL COGNAC
Ingredienti:20 g burro
| GAMBERETTI AL COGNAC |
| Ingredienti:20 g burro |
| cipollina tritata |
| 150 g gamberetti sgusciati |
| 1/2 bicchierino cognac |
| panna |
| sale |
| pepe |
| |
| Far appassire mezza cipollina tritata in 20 g. di burro; unire i gamberetti scongelati e non appena di saranno ben insaporiti spruzzarli con mezzo bicchierini di cognac. Quando il cognac sarà evaporato, aggiungere 3/4 di bicchiere di panna da cucina. Condire con sale o pepe e lasciare addensare la panna per qualche minuto a fuoco basso. I gamberetti così cucinati possono essere serviti direttamente oppure versati sopra un risotto bianco o al pomodoro. |