Ingredienti:

16 gamberetti,

1 c. di maizena,

1 c.no di Sambal,

3 c. di olio,

2 spicchi d'aglio tritati,

2 spicchi d'aglio interi,

2 c. di miele,

1 c.no di semi di sesamo,

sale e pepe macinati freschi,

4 - 5 tazze di cime di broccoli.

Preparazione:

scaldare nel wok 1 c. d'olio. Mescolare i gamberetti con 1/4 del Sambal e la Maizena, friggere brevemente, quindi togliere dalla pentole e mettere da parte.

Aggiungere un altro c. d'olio e friggervi l'aglio tritato finché avrà preso un po' di colore. Aggiungere i broccoli e un po' d'acqua, condire con sale e pepe e coprire. Dopo 4 minuti e mezzo versare su un piatto da portata preriscaldato.

Versare ancora 1 c. di olio nel wok, tostarvi gli spicchi d'aglio con il resto del Sambal, quindi aggiungere il miele e i semi di sesamo.

Come servire: non appena il miele comincerà a formare della schiuma, unirvi i gamberetti e mescolare bene. Versare al centro del piatto da portata con intorno i broccoli.