INVOLTINO DI SALMONE (TEMATI SUSHI)
Cucina Giapponese.
| INVOLTINO DI SALMONE (TEMATI SUSHI) |
| Cucina Giapponese. |
| Ingredienti:12 fettine salmone affumicato |
| 3 tazze riso |
| 3 cucchiai zucchero |
| 1 pizzico glutammato |
| 1 pizzico zenzero |
| 1/2 tazza aceto |
| 1 pizzico sale |
| |
| Cuocete il riso circa un'ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare. |
| Fate una salsa con l'aceto, il sale e lo zucchero. |
| Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po' di salsa sul riso e richudete il salmone in modo da avvolgere il riso. |
| Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta. |