NASELLI AI CAPPERI
| NASELLI AI CAPPERI |
| Dosi per 4: |
| 4 naselli surgelati o freschi, |
| 1 spicchio d'aglio, |
| 1 manciata di capperi, |
| 1 limone, |
| 1 mazzetto di prezzemolo, |
| vino bianco, |
| aceto, olio, sale. |
| Far scongelare i naselli, pulirli e lavarli; tritare il prezzemolo con l' aglio e i capperi. Distribuire la meta' del trito nel ventre dei naselli, adagiarli in una teglia unta di olio, cospargerli con il rimanente trito, salarli, bagnarli con il vino e l'aceto, cuocerli per circa 10 minuti e servirli decorati con fettine di limone. |