NASELLO AL LATTE
| NASELLO AL LATTE |
| Dosi per 4: |
| 8 trance di nasello , |
| 50 g.di burro, |
| latte, |
| sale, pepe, |
| rosmarino, salvia. |
| Fate rosolare velocemente il nasello nel burro da entrambi i lati; salate, pepate, coprite di latte, aggiungete un po' di salvia e di rosmarino e portate a cottura a fuoco basso fino a quasi completo assorbimento del latte. Di tanto in tanto smuovete le trance di nasello, ma fatelo con attenzione per non romperlo. |