NASELLO ALLA PROVOLA
| NASELLO ALLA PROVOLA |
| Dosi per 4: |
| 1 nasello da circa 600 g. |
| 100 g.di provola affumicata, |
| 1 uovo, |
| burro, |
| olio, |
| farina, |
| 1 foglia di alloro, |
| sale. |
| Far scongelare il nasello, tagliarlo a filetti, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto con il sale e friggerli in padella con olio, burro e alloro. |
| Disporli in una pirofila imburrata, ricoprirli con fettine di provola, metterli in forno caldo per circa 10 minuti e servire. |