ORATA AL FORNO
| ORATA AL FORNO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 2 orate del peso totale di 600 g |
| 2 limoni |
| 2 cipolle |
| 2 spicchi aglio |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| 1 pizzico menta |
| 1.5 bicchieri vino bianco secco |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Pulire, lavare e squamare le orate. Sistemarle in una pirofila con qualche cucchiaio di olio e l'aglio a spicchi interi. Infornare a 180{'} e quando il pesce sarà rosolato, bagnare con il vino, salare, papare e cospargere con un trito di cipolle e prezzemolo, unire i limoni a fette e rimettere in forno per 35 minuti. |