ORATA AL FORNO | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
2 orate del peso totale di 600 g | |
2 limoni | |
2 cipolle | |
2 spicchi aglio | |
1 ciuffo prezzemolo | |
1 pizzico menta | |
1.5 bicchieri vino bianco secco | |
olio | |
sale | |
pepe | |
Pulire, lavare e squamare le orate. Sistemarle in una pirofila con qualche cucchiaio di olio e l'aglio a spicchi interi. Infornare a 180{'} e quando il pesce sarà rosolato, bagnare con il vino, salare, papare e cospargere con un trito di cipolle e prezzemolo, unire i limoni a fette e rimettere in forno per 35 minuti. |