PALOMBO ALLA MARINARA
| PALOMBO ALLA MARINARA |
| Dosi per 4: |
| 800 g.di trance di palombo, |
| 250 g.di pomodori, |
| origano, |
| capperi, |
| 1 spicchio di aglio, |
| 5-6 cucchiai di olio d'oliva, |
| sale, pepe. |
| Mettere in un tegame con l'olio e l'aglio le trance di palombo e i pomodori spezzettati, unire l'origano, i capperi, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti da entrambi i lati e servire ben caldo. |