PESCE FARCITO
ROMANIA
| PESCE FARCITO |
| ROMANIA |
| Pesce farcito ( dosi per 4 ) |
| Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 gr di burro. Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare,pepare e con questo composto farcire 1 pesce (cefalo,dentice o merluzzo) pulito e eviscerato. Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata,porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato,bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone.Cuocere per 40 minuti in forno gia' caldo a 180° |