PESCE SPADA AI FERRI
| PESCE SPADA AI FERRI |
| Dosi per 4: |
| 4 fette di pesce spada di circa 200 g.ciascuna, |
| un pizzico di sale, |
| un pizzico di pepe. |
| Accendete il fuoco sotto ad una padella antiaderente o di ferro in attesa che il recipiente diventi bollente. Quindi adagiatevi dentro,una ad una, le fette di spada badando che cuociano solo per 3 o 4 minuti da entrambe le parti. A fine cottura spegnete il fuoco e deponetele in un piatto salandole e pe- pandole moderatamente. |