PLATESSA ALLE ZUCCHINE
| PLATESSA ALLE ZUCCHINE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 400 g filetti di platessa surgelati |
| 800 g. di zucchine |
| 2 cipolle |
| 50 g burro |
| 2 cucchiai olio |
| 2 cucchiai latte |
| farina |
| sale |
| pepe |
| |
| In una casseruola con l'olio e il burro far cuocere per circa 30 minuti le zucchine lavate e tagliate a rondelle e le cipolle affettate. Salare, pepare e passare al frullatore con il latte. Infarinare i filetti di pesce scongelati, cuocerli nel burro da entrambi i lati; salarli, peparli, cospargerli con la salsa di zucchine e servire caldi. |