PLATESSA MANTECATA
| PLATESSA MANTECATA |
| Dosi per 4: |
| 800 g.di filetti di platessa |
| 1/2 bicchiere di latte, |
| 5 cucchiai di olio, |
| 1 limone, |
| prezzemolo, |
| noce moscata, |
| sale, pepe. |
| Lessare i filetti di platessa in acqua calda per circa 15 minuti, sbriciolarli, metterli in una casseruola con l' olio e il latte, far bollire mescolando, salare, pepare, unire il prezzemolo tritato, la noce moscata e la scorza del limone grattugiata. Far cuocere per pochi minuti e servire i filetti caldi. |