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PLATESSA ALLA SORRENTINA

bulletDosi per 4:
bullet800 gr.di filetti di platessa,
bullet6 cucchiai di olio,
bullet6 pomodori da sugo,
bulletprezzemolo tritato,
bulletaglio,sale,pepe e origano.
bulletScongelare i filetti di pesce,soffriggere l'aglio e farli dorare nell'olio caldo. Aggiungere i pomodori spellati e tagliati a pezzi,il prezzemolo,l'origano, il sale e il pepe. Far cuocere i filetti senza coperchio e servirli dopo avervi versato la salsa.