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POLPETTONE DI TONNO

bulletIngredienti:Dosi per 4:
bullet1/2 kg tonno sottolio
bullet2 tuorli
bulletabbondante parmigiano
bullet2 pugni pangrattato
bullet2 foglie alloro
bullet2 foglie salvia
bulletaglio
bulletcipolla
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bulletFrullare il tonno con i tuorli, il parmigiano e il pangrattato. Ricavare da questo impasto un polpettone e avvolgerlo nella carta stagnola. Metterlo in pentola, coprirlo per metà di acqua, unire alloro, salvia, aglio e cipolla. Bollirlo per 15--20'. Passarlo in frigo, tagliarlo a fette e servire con salse a piacere.