POLPO AL POMODORO
GRECIA
| POLPO AL POMODORO |
| GRECIA |
| In una capiente pentola di terracotta versare 1/2 bicchiere di olio, 400 g.di polpa di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 peperoncino piccante, 2 spicchi d'aglio schiacciati, sale,pepe e 2 polpi surgelati e gia' puliti del peso di 500 g. cadauno. |
| Incoperchiare ermeticamente e porre in mezzo a braci e cenere calde. Lasciare cuocere, senza toccare, per 3 ore. |
| Servire quando i polpi saranno cotti e teneri, senza riscaldare. |