ROMBO IN TEGAME
| ROMBO IN TEGAME |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 800 g rombo |
| 1/2 bicchiere olio |
| 3 spicchi aglio |
| 2 cucchiai aceto di vino bianco |
| sale |
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| Scaldare l'olio con gli spicchi di aglio interi e schiacciati, appena saranno dorati toglierli dall'olio. Unire il pesce ben pulito e tagliato a tocchetti Spruzzare con l'aceto, lasciare evaporare e bagnare con un bicchiere di acqua. Aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco dolce per 15'. |