SEPPIOLINE IN UMIDO | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
300 gr seppioline surgelate | |
100 gr cipolla | |
prezzemolo | |
aglio | |
sale | |
pepe | |
aceto | |
olio | |
Tritare la cipolla, l'aglio ed il prezzemolo, e far appassire il trito con l'olio. Asciugare le seppioline, tagliarle a spicchi e cuocerle in un recipiente coperto, per 40 minuti. Salare e pepare. Irrorare di tanto in tanto con l'aceto e poca acqua calda. Ultimata la cottura, versare in un recipiente di terracotta, precedentemente scaldato, e servire subito. |