SFORMATI DI ARINGHE
(FINLANDIA)
| SFORMATI DI ARINGHE |
| (FINLANDIA) |
| Data: 25.12.1998 |
| (Dosi x4) Ammollare 400 g di pane raffermo in una tazza di latte,strizzarlo e setacciarlo. Unirvi 2 cucchiai di burro fuso, 2 aringhe dissalate, diliscate e tritate finemente, 3 tuorli di uovo, 1 pizzico di pepe e, infine, 3 albumi montati a neve ferma. |
| Amalgamare bene il composto e distribuirlo in 4 stampini da forno imburrati. Cuocere per 25 minuti in forno già caldo a 120'. Servire caldissimi con spicchi di limone. |