SOGLIOLE AGLI AROMI
| SOGLIOLE AGLI AROMI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g filetti di sogliola surgelati |
| 1 cucchiaio prezzemolo tritato |
| 2 chiodi di garofano |
| 1 rondella limone |
| vino bianco |
| sale |
| 60 g burro |
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| Bollire per 2 minuti i filetti in 1/2 bicchiere di acqua, 1/2 bicchiere di vino, il limone e una presa di sale. Far raffreddare i filetti, scolarli e disporli su un piatto da portata. Dorare il burro in un padellino con un po' di sale e i chiodi di garofano. Distribuire sul pesce il burro fuso e un trito di prezzemolo. |