SOGLIOLE AI GAMBERETTI
Ingredienti:Dosi per 4:
| SOGLIOLE AI GAMBERETTI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 450 g sogliole pulite |
| 100 g gamberetti sgusciati |
| 1 spicchio aglio |
| prezzemolo |
| 100 g panna |
| 1 cucchiaio ketchup |
| burro |
| farina |
| latte |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Tritare prezzemolo e aglio. Frullare i gamberetti con panna, ketchup e sale. Infarinare i filetti di sogliola e rosolarli in 20 gr di burro e 1 cucchiaio di olio. Salare, pepare e cuocere per 10'. Riscaldare la salsa ai gamberetti, diluirla con 2 cucchiai di latte e unire il trito di prezzemolo e aglio. Irrorare le sogliole con la salsa e servire. |