SOGLIOLA AI PINOLI | |
Ingredienti:Dosi per 4: | |
500 g filetti di platessa | |
1 mazzetto basilico | |
30 g pinoli | |
30 g pecorino | |
1/2 spicchio aglio | |
3 cucchiai olio | |
sale | |
pepe | |
Frullare l'aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico. Diluire il composto con l'olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale. | |
Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15' - 20' a calore medio. |