SOGLIOLA AI PINOLI
| SOGLIOLA AI PINOLI |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 500 g filetti di platessa |
| 1 mazzetto basilico |
| 30 g pinoli |
| 30 g pecorino |
| 1/2 spicchio aglio |
| 3 cucchiai olio |
| sale |
| pepe |
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| Frullare l'aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico. Diluire il composto con l'olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale. |
| Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15' - 20' a calore medio. |