SOGLIOLE IN UMIDO
| SOGLIOLE IN UMIDO |
| Ingredienti:Per 4: |
| 4 sogliole |
| 200 g funghi champignon |
| 2 biccchieri vino bianco secco |
| 500 g pomodori pelati |
| olio |
| burro |
| prezzemolo |
| aglio |
| sale |
| pepe |
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| Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata, uno spicchio d'aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e pepate, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d'olio, infornate e cuocete per 30 minuti circa a calore moderato. |