TRIGLIE ALL'ERBA CIPOLLINA | |
Dosi per 4: | |
8 triglie, | |
2 cucchiai di erba cipollina tritata, | |
200 gr di pomodori da sugo pelati e privati dei semi, | |
1/2 bicchiere di olio, | |
1 spicchio di aglio, | |
sale,pepe. | |
Pulire,lavare e asciugare il pesce.Soffriggere nell'olio l'aglio tritato,aggiungere i pomodori a pezzetti,salare, pepare e cuocere per circa 1/2 ora. Disporre sul fondo di cottura le triglie,cospargerle con l'erba cipollina e coprire con parte del sugo di pomodoro. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. |