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TRIGLIE ALL'ERBA CIPOLLINA

bulletDosi per 4:
bullet8 triglie,
bullet2 cucchiai di erba cipollina tritata,
bullet200 gr di pomodori da sugo pelati e privati dei semi,
bullet1/2 bicchiere di olio,
bullet1 spicchio di aglio,
bulletsale,pepe.
bulletPulire,lavare e asciugare il pesce.Soffriggere nell'olio l'aglio tritato,aggiungere i pomodori a pezzetti,salare, pepare e cuocere per circa 1/2 ora. Disporre sul fondo di cottura le triglie,cospargerle con l'erba cipollina e coprire con parte del sugo di pomodoro. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.