TRIGLIE ALL'ERBA CIPOLLINA
| TRIGLIE ALL'ERBA CIPOLLINA |
| Dosi per 4: |
| 8 triglie, |
| 2 cucchiai di erba cipollina tritata, |
| 200 gr di pomodori da sugo pelati e privati dei semi, |
| 1/2 bicchiere di olio, |
| 1 spicchio di aglio, |
| sale,pepe. |
| Pulire,lavare e asciugare il pesce.Soffriggere nell'olio l'aglio tritato,aggiungere i pomodori a pezzetti,salare, pepare e cuocere per circa 1/2 ora. Disporre sul fondo di cottura le triglie,cospargerle con l'erba cipollina e coprire con parte del sugo di pomodoro. Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. |