TRIGLIE ALLO ZAFFERANO
| TRIGLIE ALLO ZAFFERANO |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 triglie |
| 4 cucchiai olio |
| 4 pomodori pelati |
| timo |
| zafferano |
| sale |
| pepe |
| 1.5 dl vino bianco |
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| Pulire e lavare le triglie. Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti, cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui č stato stemperato un pizzico di zafferano. Mettere in forno caldo a 220' e portare a cottura (pių o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore, a seconda delle dimensioni dei pesci). |