TROTE SAPORITE
| TROTE SAPORITE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 4 trote |
| 40 g burro |
| succo di 2 limoni |
| prezzemolo |
| 1 bicchiere vino bianco |
| 2 spicchi aglio |
| sale |
| pepe bianco |
| fettine di limone |
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| Mettere in una terrina il succo di limone, il prezzemolo tritato, il vino, gli spicchi di aglio schiacciati, un poco di sale e pepe. Unire le trote e lasciarcele per 2 ore, girandole spesso. Sciogliere il burro, unire le trote e irrorare con la marinata. Cuocere per 15' circa girandole sui due lati. Servire coperte con il fondo di cottura e, a piacere, con fettine di limone. |