TROTELLE ALLE ERBE
| TROTELLE ALLE ERBE |
| Ingredienti:Dosi per 4: |
| 8 trotelle di circa 150 g l'una |
| farina |
| 2 limoni |
| 1 ciuffo prezzemolo |
| salvia |
| rosmarino |
| basilico |
| maggiorana |
| 2 cucchiai pangrattato |
| olio |
| sale |
| pepe |
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| Sventrare e infarinare le trote e friggerle in padella con abbondante olio. Sgocciolarle, salarle e peparle. Disporle in teglia. Tritare tutte le erbe, unire il pane e ricoprire con il composto le trote. Gratinare in forno caldo a 200' per 7'. Infine irrorare con il succo dei limoni e servire. |