Salmoriglio alla casalinga
| Salmoriglio alla casalinga |
| Ingredienti: |
| 2 tazzine da caffè di Extra Vergine |
| il succo di 1 limone |
| 1 cucchiaio di prezzemolo |
| ½ cucchiaino di origano |
| sale e pepe |
| Preparazione: mettete tutto nel frullatore e mentre si frulla aggiungete, versandola a filo, 1/2 tazzina di acqua bollente. La salsa deve rimanere vellutata. Si usa su verdure lesse o grigliate, su pesci ai ferri, su braciole di capretto. |