SALSA ROSA
| SALSA ROSA |
| INGREDIENTI: |
| 2 l.di latte |
| 2 dl. di panna |
| Sale, pepe,noce moscata e mirador. |
| 1 l. Di brodo vegetale. |
| Circa 90 gr. di farina |
| 100 gr. Burro |
| 1 dl di salsa pomodoro |
| PROCEDIMENTO: Cuocere la farina nel burro per qualche minuto senza lasciarla colorire.lasciarla raffreddare e aggiungere tutti i liquidi bollenti e girare con una frusta continuamente e finche non incomincia a bollire,aggiungere il sale ,il pepe la noce moscata il miador e la salsa pomodoro .Cuocere per circa 20 minuti.alla fine aggiungere la panna e controllare se va bene di sale |
| Questa salsa si puņ usare per condire: gnocchi, ravioli,tortelloni al ricotta e tutti i tipi di pasta corta. |