Ricetta numero:100 |
Stelline ai due caviali
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
20 |
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Ingredienti per 8 persone:
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| 4 | Patate grosse lesse | ||
| 80 | g | Salmone affumicato | |
| 50 | g | Caviale nero e rosso | |
| 50 | g | Mascarpone | |
| 30 | g | Burro | |
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Altri ingredienti:
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Due gocce di succo di limone |
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Preparazione:
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| Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagalite tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici. |
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