Ricetta numero:1028 |
Semifreddo al mascarpone e amaretti con salsa al caffè
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Dolci | Difficoltŕ |
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| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
30 |
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Ingredienti per 4 persone:
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| 300 | g | Amaretti | |
| 5 | Uova | ||
| 150 | g | Zucchero | |
| 500 | g | Mascarpone | |
| 1 | Bicchierino/i | Rhum | |
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Altri ingredienti:
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Polvere di cacao e caffè q.b. |
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Preparazione:
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| In una casseruola amalgamare con la frusta lo zucchero con i rossi d'uovo, quindi aggiungere il mascarpone mescolando lentamente. Montare le chiare a neve e unirle con un cucchiaio di legno. In una pirofila per dolci accomodare sul fondo uno strato di amaretti precedentemente imbevuti nel caffè e rhum, versarvi la metà della crema ottenuta, ripetere l'operazione una seconda volta, infine spolverare la superficie con la polvere di cacao e servire fresco. |
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