Ricetta numero:1046 |
Crespelle al salmone
(Segnalata da: Antonino Crudo)
| Categoria | Antipasti | Difficoltà |
|
|
| Stagione | Sempre | Tempo (in min.) |
60 |
|
Ingredienti per 4 persone:
|
|||
| 4 | Fetta/e | Salmone affumicato | |
| 1 | Scologno piccolo | ||
| 160 | g | Ricotta romana fresca | |
| 20 | g | Caviale o uova di lompo | |
|
Preparazione:
|
|
| Tritate finemente lo scalogno e incorporatelo alla ricotta. Salate. Fate cuocere quattro crespelle nel burro caldo. Spalmate le crespelle calde con la ricotta e aggiungete su ognuna una fetta di salmone. Arrotolatele e servitele tiepide. |
|
Altre ricette di riferimento:
Massa per crespelle
|
(c) 2000-2001 - Tutti i diritti riservati
è vietata la riproduzione senza l'autorizzazione scritta,
la riproduzione e la modifica del codice e ogni altro uso senza il consenso dell'autore.
www.crudo.net